Švenčių dienomis aš dažniausiai gaminu šį patiekalą. Receptas žinomai cukraus pyragui su mirkymu.
Vienas iš plačiausiai paplitusių narkotikų pasaulyje yra cukrus. Jis įsiveržė į žmonių gyvenimą palyginti neseniai ir tapo svarbia dalimi daugelio patiekalų.
Neįsivaizduojama skanių desertų be cukraus, taip pat gazuotų gėrimų ir net mėsos patiekalų.
Ypač negalima įsivaizduoti saldžių kepinių be cukraus. Nesvarbu, kiek konditeriai stengiasi sukurti sveikus pyragus be cukraus, žmonės vis tiek mėgsta kepinius su šiuo ingredientu.
Štai receptas cukraus pyragui.
Cukraus pyrago ingredientai:
Pienas – 200 ml
Cukrus – 2 šaukštai
Mielės – 2 arbatiniai šaukšteliai
Kiaušiniai – 2 vnt
Sviestas – 120 g
Vanilinis cukrus – 1,5 g
Druska – ½ šaukštelio
Miltai – 500 g
Cukraus glaisto ingredientai:
Cukrus – 120 g
Sviestas – 50 g
Vanilinis cukrus – 1,5 g
Grietinėlė (20%) – 150 ml
Cukraus pyrago gaminimas:
Į dubenį supilkite šiltą pieną, įdėkite mieles ir cukrų, išmaišykite. Leiskite mielių mišiniui pastovėti šiltoje vietoje 15 minučių.
Kitame dubenyje suplakite kiaušinius, įdėkite druskos ir vanilinio cukraus. Suminkykite minkštą sviestą ir sumaišykite su kiaušiniais. Plakite, kol masė taps vienoda.
Supilkite mielių mišinį į kiaušinių masę ir išmaišykite.
Pertrinkite miltus į tešlą ir minkyti minkštą, elastingą tešlą, kuri nelips. Leiskite tešlai pakilti orkaitėje, 40 laipsnių temperatūroje, 25 minutes, uždengus virtuviniu rankšluosčiu.
Norėdami paruošti glaistą, sumaišykite cukrų, vanilinį cukrų ir šaltą minkštą sviestą. Sutrinus ingredientus, turėtumėte gauti smulkią konsistenciją.
Išdėkite tešlą į kepimo formą ir leiskite jai 15 minučių pastovėti kambario temperatūroje po plastikinėmis plėvelėmis.
Naudokite šakutę ar šiaudelį, kad padarytumėte skylutes tešloje nuo krašto iki centro.
Pabarstykite pyragą glaistu.
Kepti orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.
Apipilkite karštą pyragą grietinėle ir vėl dėkite į orkaitę dar 7 minutėms.
Galutinis rezultatas – kvapnus cukraus pyragas be egzotinių įdarų – puikus pasirinkimas, kai nėra vaisių ar uogienės.
