Naujųjų metų mandarinų pyragas – greitas ir nepaprastai sultingas desertas, kuris džiugins jus ir jūsų artimuosius.
Pradėkite nuo karamelės paruošimo. Į sausą keptuvę įpilkite 4 šaukštus cukraus, uždėkite ant vidutinės ugnies ir palaukite 5–7 minutes, kol cukrus ištirps, nesimaišydami.
Tada sumažinkite ugnį ir atsargiai maišykite ištirpusią masę. Pusiau supjaustykite mandarinus.
Išplakite kiaušinius su 80 gramų cukraus, pridėkite vanilinio cukraus ir žiupsnelį druskos.
Po truputį įmaišykite ištirpintą sviestą (gali būti pakeistas augaliniu aliejumi) ir pieną.
Įmaišykite persijotą miltus ir kepimo miltelius, ir išplakite su mikseriu ar plakikliu, kol tešla taps lygi.
Išklokite kepimo formą kepimo popieriumi, supilkite karamelę ant dugno ir tolygiai paskirstykite.
Ant karamelės dėkite mandarinų skilteles pjaustymo puse žemyn.
Tada užpilkite paruoštą tešlą.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą 30-40 minučių.
Po kepimo atsargiai išimkite pyragą iš formos ir leiskite atvėsti.
Patiekite šį kvapnų ir skanų pyragą ant Naujųjų metų stalo ir mėgaukitės švente!
